消费正在发生大转向，这几个特点一定要看清

问：就您观察，新消费有什么特点，趋势是什么？

我认为有五种。

趋势一：质价比领先——零售系统的改变

像万辰，像零食很忙、赵一鸣（鸣鸣很忙）这种公司，本质上是零售系统的一次改变——它迎合了质价比领先的道路。

做法就是：用更低的流通成本压缩中间商，在消费者端形成更高质价比。

你可以理解为降低了流通成本：整个前端毛利只有 27%，而一般性企业从供货到终端毛利要 50%。他把它压缩成 27%，自己可能只赚三四个点——毛利结构的压缩，把质价比的价值让给了消费者。

趋势二：情绪价格比——精神消费的崛起

像泡泡玛特这种。

竞争很激烈、很内卷，刚好，你会焦虑吗？谁在舒缓焦虑？解压、治愈这个生意，成了大生意——日本曾经一段时间也是这样，扭蛋机大行其道。

这就是物质消费极度丰富之后，精神消费的崛起。

趋势三：宠物经济——一个行业下滑，另一个行业崛起

出生率不够高的情况下，宠物经济崛起了——这个小主子，才是真刚需。

当一个行业有所下滑的时候，就会有另一个行业崛起，这就是腾笼换鸟。

比如做奶酪的，以前做人吃的，现在妙可蓝多都开始研究宠物奶酪——假设未来小朋友不够多，那宠物来凑。

趋势四：行业性趋势——五加五减五没有五追求

元气森林的崛起，本质上是整个食品饮料工业在 2020 年疫情之后，出现了"五加五减五没有五追求"：

• 五加：加蛋白、加钙、加芝士、加膳食纤维、加益生菌；
• 五减：减糖、减脂、减卡、减油、减盐；
• 五没有：零蔗糖、零色素、零香精、零防腐剂、零添加剂；
• 五追求：求新鲜、求天然、求绿色、求有机、求轻量。

基本上你可以发现，大概率这是一种消费趋势。

趋势五：技术重做一切——AI、新能源、食品杀菌

还有一种趋势来自技术：AI 把各行各业重做了一遍；新能源也把各行各业重做了一遍——不仅有新能源汽车，还有新能源电动机，新能源有很多可以重新改造的地方。

再比如食品杀菌技术：HPP 技术、0.09 秒超瞬时杀菌技术，都可能带来很大改变——北冰洋 HPP 的果汁，从 NFC 到 HPP，都是一些全新的迭代。